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El hierro en nuestra alimentación.

Enviado por Jaime Sepulveda el 28/05/2008 a las 08:42 PM

Estaba muy poco acostumbrado a consumir hierro en grageas. Sin embargo ya lo estoy consumiendo por orden médica.

Sin embargo pensaba que estaba bien aquello porque en mi alimentación había frutas y verduras con hierro.

Por ejemplo:

-         Las espinacas son ricas en hierro, pero me faltaban los espárragos y los brócolis.

-         Las frutas secas, pero me faltaban atún, los granos enteros, etc.

-         Las nueces, pero me faltaban las almendras.

Las últimas noticias relacionadas a la falta de hierro, se indica una directa relación entre este mineral con el crecimiento emocional en bebés: “El seguimiento del comportamiento social

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El ?aguapete?

Enviado por Jaime Sepulveda el 27/05/2008 a las 07:53 PM

aguapete.

En una consulta con una paciente, durante la conversación dijo: “…entonces usted es güeno pal aguapete”.

Esta palabra (nueva para mí) me causó mucha gracia y mucha risa. Era la primera vez que la escuchaba y, por lo tanto, indagué lo que para ella era tal término.

Manifestó lo siguiente: “es que usted me habla tanto de los beneficios del agua que me imagino que anda todo el día prendío tomando agua, como otros dicen que son güenos pal copete, creo que usted es güeno pal aguapete”.

Por lo tanto hoy me dedico una vez más a escribir sobre el

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Desayuno: el plato más fuerte.

Enviado por Jaime Sepulveda el 25/05/2008 a las 03:35 PM

Mi regalo cumpleaños.

Las experiencias hay que tomarlas y entregarlas cuando son positivas. Es el caso de aquellos viajes por el mundo donde aprendí que el desayuno es la comida del día más fuerte que necesita el cuerpo luego del “descanso nocturno”.

Lo escribo entre comillas ya que el cuerpo es en la noche cuando trabaja más pues el cerebro indica órdenes a cada órgano para este a su vez trabaje en lo que corresponda.

Para muchos levantarse por la mañana le resulta cansador. Allí está la clave, nuestro cuerpo ha trabajado tanto que cuesta hacer andar esta máquina maravillosa de nuevo en

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Mascar? ¿para qué?

Enviado por Jaime Sepulveda el 24/05/2008 a las 12:43 PM

Jaime comiendo en río Li Jian

Algo tan normal, tan de cerca, tan común, que pasa desapercibido es el mascar. Para las personas que le faltan piezas dentarias no es tan así.

El mascar tiene importancia en la medida que usted que lee este artículo le otorga.

Si le sirve solo para comer, es una opción libre.

Si le sirve para entretenerse, es otra opción libre.

Si le sirve sanarse o sentirse mejor, es otra opción libre, de voluntad e inteligente.

Tanto el estómago como el tubo digestivo, se preparan muy bien para recibir el bolo alimenticio. Cuando la persona muerde algo, de inmediato aquellos órganos

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El ají.

Enviado por Jaime Sepulveda el 19/05/2008 a las 10:17 PM

Desde mi niñez que este elemento gastronómico estuvo presente, aunque mi hermana y yo no los agradaba por su picantés.

Recorría el año 2007 (mayo) cuando una persona puso una salsa de ají en la mesa y desde ahí comencé mi ingesta de este producto que se trae varios beneficios.

Cuando tuve la posibilidad de estar en México (2001) reconocí haber aprendido lo siguiente: “México es uno de los países con más bajo índice de cáncer gástrico por el uso del ají en su dieta diaria”.

- Aleja o no despierta el cáncer en el ser humano.

- Se le

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Peri, una hierba para nuestro estómago

Enviado por Jaime Sepulveda el 14/05/2008 a las 02:04 PM

Jaime y sus hierbas.

Si bien encontramos literatura que nos ayuda a saber algo más, también la experiencia de mujeres y hombres del campo o el mar son favorables para nuestra sociedad.

Esta vez me encontré con una señora (que me tocó atender) que me consultó: “¿Usted conoce el peri?”

Mi respuesta fue: “aún no”.

“Ya pues, tome esta hierbita que le hará muy bien”.

Luego de haber dado las gracias, me fui a mi hogar, preparé mi mate y agregué el peri.

Sus beneficios son:

-         Antiinflamatorio.

-         Antioxidante.

-         Recupera la actividad del estómago y de los intestinos.

-         Cierra heridas internas.

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Entre Caquis y kiwis.

Enviado por Jaime Sepulveda el 11/05/2008 a las 08:45 PM

Jaime y sus frutas de otoño.

Este fin de semana (10 y 11 de mayo – 2008), me encontré con dos tipos de frutas que se dan de preferencia en la temporada otoño-invierno. Me refiero a los kivis y caquis.

Es sabido que los seres humanos tenemos esquizofrenia y cáncer, dos enfermedades que se pueden despertar según las condiciones favorables que le de la persona. Debemos evitar que se despierten en nuestra interioridad.

Un mecanismo para alejarlas es el consumo de frutas ricas en vitamina C. Por lo tanto vámonos haciendo consumidores a diario de los caquis y kiwis.

En su mesa o cocina son llamativos (Leer más)


Aprovecha de gritar.

Enviado por Jaime Sepulveda el 05/05/2008 a las 09:23 PM

Recuerdo cuando niño junto a mi hermana, que nuestro papá nos decía: “si quieren gritar, váyanse al lado de una línea del tren y griten cuando este pase porque así quedarán más tranquilos y no le griten a su madre”.

Cuando íbamos al campo, era un placer llamar a una persona desde una parte alta e intercambiar mensajes “a grito pelado”.

Han sido momentos que provocaron una mejoría interna en mi persona. De buenas a primera no lo asumía como tal, ahora con más conocimientos he descubierto aquello.

El grito es una posibilidad de estar mejor, desprenderse de algo que

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