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Comiendo moras y uvas.

Enviado por Jaime Sepulveda el 04/07/2008 a las 01:17 PM

En Chile tenemos valles y tierras con facultades para crear y cosechar la uva y la mora. Ellas tienen la posibilidad de entregarnos un elemento llamado resveratrol. El tiene aspectos positivos, según los estudios realizados en ratones (como primera instancia) y publicados sus resultados en la revista Cell Metabolism.

¿Para qué me puede ayudar?

-          Mi sistema cardiovascular.

-          Sistema óseo.

-          Previene las cataratas.

-          Se retrasa el envejecimiento de tus células.

-          Antioxidante.

-          Anti-inflamatorio.

Te animo a buscar y comer las ricas moras y uvas.


Querido Jaime mil besos de Maria aqui te dejo esto espero que te guste

Enviado por el 04/07/2008 a las 02:39 PM
Maria LLácer

UVAS:
Son los frutos de la Vitis vinífera (de la familia de las Ampelídeas en su varios miles de variedades). Son unas frutas dulces, de exquisito sabor, alimenticias, medicamentosas y ricas en vitaminas A, B1 , B2 , y C. Sus propiedades curativas son conocidas desde la época del gran Hipócrates.
Frescas contienen 1 % de albúminas y 1 % de sales minerales vitalizadas (sulfatos, fosfatos, silicatos, citratos, malatos y racematos) y 20 % de azúcar (levulosa) de muy fácil asimilación, que las convierte en un magnifico alimento muscular; en pasas (o sea secas) contienen 2 % de albúminas, 1,5 % de sales y 60 % de azúcar asimilable, por lo que son uno de los alimentos que más nutren con menos peso.
Aplicadas en todas las manifestaciones del artritismo (reumatismo, litiasis, gota, etc.) bajo el nombre de cura de uvas, también evitan la acumulación de depósitos calcáreos en los tejidos (característicos de la vejez) y regula el cambio de sales calizas en los órganos del crecimiento por lo que son tan valiosas para los niños. Las uvas aumentan la secreción biliar, estimulan los centros nerviosos, fortalecen la circulación y proporcionan vigor y pureza a la sangre. Debido a sus ácidos libres, tienen propiedades antiinflamatorias y reguladoras de las secreciones. Insustituibles en el tratamiento de inflamaciones y desarreglos del tubo digestivos (hígado y bazo), afecciones respiratorias y circulatorias, cálculos, enfermedades de los órganos genitourinarios, mala nutrición, convalecientes, intoxicaciones, etc. Su cáscara se usa en frotaciones o en compresas, para aliviar el reuma y la gota, en forma de cataplasma sobre el vientre alivia considerablemente las inflamaciones intestinales.
Se puede consumir fresca de enero hasta julio, y en pasas todo el año.
Con sólo tres kilogramos de uvas por día se puede vivir y aún aumentar de peso.

MORAS:
Son las frutas del Morus alba (blancas) y del Morus nigra (negras), de la familia de las Moráceas.
Son depurativas, contienen potasio, fósforo, calcio y vitamina C.


¡Qué rica!

Enviado por el 04/07/2008 a las 02:55 PM
Jaime Sepulveda

¡Qué rica eres uva y mora!

¡Qué rico asegurar una vida saludable con ustedes!

¡Cómo vemos la uva, mientras más pasa más rica!

Gracias María y 33 abrazos para tí desde Chile - Jaimeviajero.


bello amigo

Enviado por el 04/07/2008 a las 03:03 PM
Maria LLácer

 

!Que pesada soy cuando me pongo a escribir ! !que suerte tenéis con

tener esas frutas

Mil besos de Maria


Si estoy bien es por eso y mucho más.

Enviado por el 04/07/2008 a las 03:17 PM
Jaime Sepulveda

La alimentación es uno de los factores que el ser humano tiene para estar mejor. En un reciente artículo comentado por nuestra ya amiga de España de nombre María, indicada que el ser humano no tan solo ese elemento necesita para sobrevivir sino que también los afectos, que despiertan seguridad, sociabilidad, cariño, etc.

Más que pesada (palabras de María) es un regalo para el mundo lo que haces ¡AHORA!
Fraternalmente desde Chile - Jaimeviajero.


La importancia de las frutas en la alimentación diaria

Enviado por el 04/07/2008 a las 11:33 PM
Maria LLácer

 

La composición de las frutas difiere en gran medida en función del tipo de fruto y de su grado de maduración. El agua es el componente mayoritario en todos los casos. Constituye, en general, más del 80% del peso de la porción comestible, oscilando entre un 82% en las uvas, un 90% en las fresas y hasta un 93% en la sandía.

Valor energético

Las calorías de la fruta dependen casi exclusivamente de su contenido de hidratos de carbono, a excepción del caso del aguacate y del coco, frutas en las que el contenido graso determina su valor energético.

Hidratos de carbono: los azúcares o hidratos de carbono simples (fructosa, glucosa, sacarosa...) confieren el sabor dulce a las frutas maduras y suponen un 5-18% del peso de la porción comestible. Las manzanas y las peras son ricas en fructosa. En las frutas se encuentran también otros mono y disacáridos como la xilosa, la arabinosa, la manosa y la maltosa. Las ciruelas y las peras contienen cantidades relativamente altas de sorbitol, una sustancia emparentada con los azúcares, que posee un conocido efecto laxante. En menor presentan hidratos de carbono complejos (almidón). Las frutas no maduras poseen entre un 0,5-2% de almidón, pero conforme van madurando ese porcentaje disminuye hasta casi desaparecer, salvo en los plátanos maduros, en los que el almidón puede superar el 3% de su peso total.

Grasas: su contenido es casi inapreciable (0,1-0,5%), excepto en el aguacate, que aporta un 14% de grasa, especialmente ácido oleico, saludable (72% del total de grasa) y en el coco, con un 35% de grasa, mayoritariamente saturada (88,6% del total de grasa), menos saludable.

Valor plástico

Viene dado en función de su contenido en proteínas, que habitualmente representa menos del 1% del peso fresco de las frutas. Las proteínas están compuestas por aminoácidos, diez de los cuales (leucina, isoleucina, valina, treonina, triptófano, metionia, lisina, fenilalanina, histidina y arginina) son esenciales para el ser humano. El término esencial hace referencia a que el organismo no los puede producir por sí mismo y, por tanto, debe obtenerlos necesariamente de la alimentación cotidiana. Una proteína que contenga, en cantidad y calidad, los diez aminoácidos esenciales se considera completa o de alto valor biológico. En las frutas, las proteínas son de bajo valor biológico. En los cítricos y fresas abundan sustancias nitrogenadas simples como la asparagina y la glutamina y los ácidos aspártico y glutámico. En las manzanas y las peras abunda la asparagina y las naranjas son ricas en prolina.

Valor regulador

Las frutas son buena fuente de vitaminas y minerales.

Vitaminas: destaca el contenido de vitamina C (en cítricos, frutas tropicales, melón, fresas y grosellas negras) y de provitamina A (en albaricoques, cerezas, melón y melocotón...), ambas de acción antioxidante. En menor proporción, se encuentran otras vitaminas del grupo B solubles en agua, biotina y ácido pantoténico (albaricoques, cítricos, higos...). En general, son más ricas en vitaminas las variedades coloreadas, las de verano y las frutas expuestas al sol. Como curiosidad: dentro de un mismo árbol, los frutos orientados al sur son más ricos en vitaminas que los orientados al norte; los de la cúspide más ricos que los de las faldas y los exteriores. más ricos que los interiores.

Minerales: en las frutas abunda el potasio (necesario para la transmisión del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, contribuye al equilibrio de agua dentro y fuera de la célula). Son ricas en potasio el plátano, kiwi, nectarina, nísperos, melón, uva negra, cerezas, albaricoques, ciruelas, coco fresco, aguacate, piña, chirimoyas y papaya. También aportan magnesio (relacionado con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y la resistencia ante enfermedades degenerativas, posee un suave efecto laxante y es anti estrés).

Otros componentes no nutritivos pero también importantes

Fibra:
parte de la que aportan las frutas son pectinas, un tipo de fibra soluble en agua que juega un papel fundamental en la consistencia de las frutas y que, asimismo, posee efectos beneficiosos para nuestra salud. La fibra en las frutas frescas se encuentra en una proporción entre el 0,7% y el 4,7%. Las frutas con un menor contenido de agua o cuya porción comestible contiene semillas, tienen valores de fibra dietética más elevados. El contenido de fibra se ve reducido con el pelado de la fruta. Así en las manzanas, se reduce en un 11% y en las peras, alrededor del 34%.

Ácidos orgánicos: (0,5% - 6%): influyen en el sabor y aroma de las frutas. El ácido cítrico (cítricos, fresas, peras...), potencia la acción de la vitamina C y ejerce una acción desinfectante y alcalinizadora de la orina. Otros ácidos orgánicos de las frutas son el málico (manzanas, cerezas, ciruelas, albaricoques) y el salicílico (fresas y fresones), este último de acción anticoagulante y antiinflamatoria.

Elementos fitoquímicos (colorantes, aromas y compuestos fenólicos): a pesar de estar presentes en muy bajas concentraciones, influyen decisivamente en la aceptación y apetencia por las frutas, y muchos de ellos son, además, antioxidantes que contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso del cáncer.
Desde España con cariño Maria

D


Por eso me gusta la fruta.

Enviado por el 05/07/2008 a las 10:46 AM
Jaime Sepulveda

En mi experiencia con algunos pacientes, me doy cuenta que muchas personas tienen muy poca conciencia de los valores únicos que le entregan cada fruta. Lo normal que les indico a cada uno de ellos es ingerir tres frutas diarias y variadas. Algunos son con indicaciones muy precisas por su condición física, de salud y de edad.
Agradecido quedo por tu lindo aporte mujer y aquellos que hoy leyeron aquí. Un abrazote para tí María multiplicado por 12. Jaimeviajero.


Querido Jaime

Enviado por el 05/07/2008 a las 11:05 AM
Maria LLácer

 

Esto y mucho mas me lo pusieron en un examen , y en el de manipulador

de alimentos tambien ponen si ni el mismo uno parecido

Mil besos de Maria


LA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

Enviado por el 05/07/2008 a las 11:14 AM
Maria LLácer
LA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA 
(o la famosa dieta mediterránea

Dieta mediterránea: una alimentación equilibrada basada en hortalizas, cereales y leguminosas, frutas, aceite de oliva y una preferencia por el consumo de pescado. Todos estos alimentos sabiamente combinados con el resto. 
  "Aproximadamente el 35% de la totalidad de muertes debidas al cáncer puede atribuirse a factores dietéticos"

"Una dieta rica en hidratos de carbono complejos y fibra, cuya fuente de grasas estuviera constituida primordialmente por ácidos grasos monoinsaturados, al igual que la Dieta Mediterránea rica en aceite de oliva, se asoció a una baja incidencia de cardiopatía coronaria".

Para un chico entre 65 y 80 kg de peso, que no haga deporte, la cantidad de alimentos que debe ingerir en una semana y diariamente es la siguiente:
 Patatas: 2270 g/semana = 324 g/día
 Legumbres: 170 g/2 días = 85 g (1)
 Fruta: 1247 g/semana = 178 g/día
 Verdura: 1247 g/semana = 178 g/día
 Huevos: 4/semana
 Carne y pescado: 910 g/semana= 130 g/día
 Pan, pastas, harina: 2400 g/semana = 342 g/día
 Aceite, grasas: 340 g/semana = 48 g/día
 Leche: 4.75 L/semana = 675 cc/día
 Azúcar: 340 g/semana = 48 g/día Manzana: Estreñimiento y trastornos gastrointestinales

Propiedades curativas de algunas frutas


Pera: Inflamación de la mucosa intestinal y retención de líquidos.
Melocotón: Anemia y estados de convalecencia.
Albaricoque: Estreñimiento, anemia, excitación nerviosa y retención de líquidos.
Ciruela: Estreñimiento.
Cereza: Arteriosclerosis, reumatismo, artritis y trastornos gástricos.
Fresa: Intoxicación hepática y endocrina.
Naranja: Estados febriles, resfriados y retención de líquidos.
Limón: Impermeabilidad capilar y formación de placas de ateroma en las arterias.
Plátano: Escasa secreción de jugo gástrico, diarrea, calambres.
Piña: Retención de líquidos, esclerosis, deficiencia en la tiroides y en las glándulas genitales.
Uva: Resfriados, estados de debilidad, congestión hepática y artritis.

Mil besos de Maria


A propósito de los exámenes.

Enviado por el 05/07/2008 a las 11:07 AM
Jaime Sepulveda

Gracias María y buen día.

Existen dos acepciones en cuanto al concepto "examen". Los dos se reciben, se escuchan con cierta distancia, en algunos temor.

El examen médico: "¿Qué me va a hacer doctor?, ¿me dolerá?"

El examen escrito (prueba, control escrito): "¡Uy! ya me puse nervioso(a), ¿qué me preguntarán?"

El día jueves 3 de julio, me correspondió atender a un médico que tenía uno de estos temores (control escrito), no sabía cual era la actitud de como enfrentar el examen escrito, además de como llevarlo al diálogo con su profesor que da la materia.

En la atención a otros pacientes en dos centros de salud, aquí en Santiago de Chile, las personas manifiestan nerviosismo ante una propuesta tan sencilla como el beber infusión de una hierba determinada.

Entiendo que deban preguntar, pero ellos(as) no dejan el miedo, aparece de inmediato. Si la planta es venenosa, es indudable que lo le voy a indicar aquello. Las hierbas por lo general aportan grandes beneficios de manera lenta y provechosa.

Ante cada examen, la persona tiene que estar segura que sacará provecho de aquello; es para verificar que es lo que tiene bueno en su parte física, en su parte intelectual.
Un abrazote para tí María multiplicado una vez más por 12. Jaimeviajero de Chile.


El concepto dieta.

Enviado por el 05/07/2008 a las 11:17 AM
Jaime Sepulveda

Gracias, gracias, gracias María por tu dieta enviada.

El concepto dieta es asociada por muchas personas con una enfermedad. La dieta es aquella manera de alimentarse que tiene el individuo y que, en muchos casos, no sabe para que la usa.

Cuando el especialista o médico tratante le indica una dieta, solo ahí lo asocia con su enfermedad, pero antes nada.

Las dietas son de acuerdo a la contextura física, edad, sexo y trabajo de la persona.
Santiago de Chile y el mundo te dan las gracias María por tus aportes. Esta vez te envío mil besos. Jaimeviajero.


Querido Jaime

Enviado por el 05/07/2008 a las 11:22 AM
Maria LLácer

 

Los nervios los que nos traiccionan muchas veces , y yo que abuso del ca

fe ma han llegado a dar hasta taquicardias , porque muchas personas te

nemos fobias y pánico escénico y mil cosas mas , yo tuve que abandonar

un examen por un medio ataque de ansiedad

Mil besos de Maria


Voy en busca de mis alivios.

Enviado por el 05/07/2008 a las 11:25 AM
Jaime Sepulveda

Si bien el miedo existe porque hay una glándula pequeña en nuestro cerebro que lo despierta ante una sorpresa o un mensaje entregado, la persona debe ir en busca de sus propios alivios frente a las dolencias que tiene.

Hacen dos años y medio, tenía distancia, fobia a los perros. Observando un día a mi cuñado, un perro desconocido para él, le ladraba insistentemente. Él lo llamó con un nombre de hombre inventado en ese instante (por ejemplo Juan Andrés, Luis Antonio, etc.) y el perro le observó, giró la cabeza y se le acercó. Me dije entonces: Si él lo hace de aquella forma, ¿por qué yo no? Allí comenzó mi mejoría. Fui en busca de mi propio alivio.

Confío que este ejemplo le sirva.
Fraternalmente Jaimeviajero de Chile.


Cariños para tí sean enviados.

Enviado por el 05/07/2008 a las 11:41 AM
Jaime Sepulveda


Cariños para tí sean enviados.







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